Биологические особенности свиней

<--Вернуться назад

images4

Свинью можно назвать биологическим чудом учитывая ее способность превращать разнообразные корма в высокоценное мясо и жир. Характерными особенностями свиней являются: высокое многоплодие, интенсивность роста, скороспелость, короткий период супоросности, всеядность, сравнительно низкий расход кормов на единицу прироста живой массы, высокий убойный выход, хорошие питательные и вкусовые качества мяса, ценный жир и шпиг.

От каждой свиноматки, при благоприятных условиях содержания и при полноценном кормлении, за год можно получить 2-2,3 и больше опоросов, по 10-14 поросят на один опорос, а за год – до 30 поросят.

Свиньи интенсивно растут и, при условии правильного кормления и содержания, очень хорошо оплачивают корм продукцией. Например, количество удвоений живой массы у свиней от рождения до 12 месячного возраста составляет 7-8-раз, а у крупного рогатого скота и овец – всего лишь 3-4 раза. Уже в 2-х месячном возрасте живая масса поросят увеличивается в 16-20 раз в сравнении с их живой массой при рождении. При полноценном кормлении свиньи на откорме могут давать до 1000 г и больше среднесуточного прироста, и живой массы в 100 кг достичь в 5-месячном возрасте. От одной свиноматки за год можно вырастить свыше 2 т высококачественного мяса.

На 1 кг прироста живой массы свиньи тратят около 4 кормовых единиц. Для сравнения: крупный рогатый скот тратит 8-12 кормовых единиц на 1 кг прироста, а овцы -6-10. При этом необходимо отметить, что коэффициент использования кормов у свиней значительно выше, чем у других животных. У свиней трансформация валовой энергии корма в продукцию составляет 35%, а у крупного рогатого скота – всего 14 %.

В зависимости от упитанности убойный выход у свиней достигает 85%, в среднем -77-78%, а у крупного рогатого скота -58-62%, при этом количество составных частей, которые употребляет человек, в туше свиней составляет 60-62%, а у КРС -33-34%. Необходимо отметить, что свинья является практически единственным животным, которое может обеспечить потребность человека в жире животного происхождения, тогда как мясо можно получать и от других домашних животных.

При этом корове, чтобы получать от нее 1 кг сливочного масла, нужно скормить 25-26 кормовых единиц, а свинья дает 1 кг сала при расходе 6-7 к.ед.. Способность откладывать жир – это чрезвычайно ценная биологическая особенность свиньи.

Свинина – полноценный продукт питания. Она содержит 60-62% воды, а говядина и баранина – соответственно 72 и 75%; жира – 21-22%, в говядине около 7% жира. При средней упитанности свиней 1 кг их мяса содержит 3050 ккал., при жирной – 4060, калорийность сала составляет 8100 ккал., а говядины – около 1520 ккал.

Существует мнение о том, что людям не следует употреблять свиное сало в пищу поскольку оно вызывает отложение холестерина на внутренних стенках кровеносных сосудов. Это не совсем так. По содержанию холестерина свинина стоит на последнем месте после таких продуктов (содержание холестерина в 100 г продукта, мг) как: рыбий жир -5700; яичный желток -1560; сливочное масло – 244; маргарин -186; мясо куриное -113; телятина – 84; говядина – 67; свинина – 60 мг. В связи с этим необходимо и целесообразно разводить свиней не только мясных, но и сальных пород.

Свинина богата полноценным белком, минеральными веществами, витаминами группы В. Свиное сало – важный источник незаменимых жирных кислот. Переваримость свинины в организме человека составляет 95%, а сала – 98%.

Свинина хорошо подходит для консервирования, она также широко используется при производстве колбас, разных копченостей и других пищевых продуктов. Следует также учесть, что от свиней получают щетину, кожу – как сырье для легкой промышленности, разные медицинские и ветеринарные препараты и т.п.

Период супоросности у свиноматок длится 112-116 дней (3 месяца, 3 недели и 3 дня), длительность половой охоты – 2-3 дня. Промежутки между периодами охоты в среднем составляют 20 дней. Нормальная температура тела у свиней -39,2°С, пульс -70-80 ударов в минуту. При нормируемом полноценном кормлении свиньи спят 18-20 часов в сутки.

Половой зрелости свинки достигают рано – в 8-9 месячном возрасте, при достижении живой массы 110-130 кг их можно оплодотворять, а в 12 – месячном возрасте от них можно получить первый опорос. Хрячков начинают использовать как осеменителей начиная с 11-12-месячного возраста по достижению ими живой массы -130-150 кг.

ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ПОРОД СВИНЕЙ,
РАСПОСТРАНЕННЫХ В УКРАИНЕ

В Украине выращивают около 20 пород и типов свиней, а на востоке Украины – 10 (крупная белая, украинская мясная в составе трех заводских типов – харьковский, полтавский, асканийский, ландрас украинской селекции — УЛН-1, уэльская, дюрок, красно-поясая специализированная линия, полтавская мясная, донецкий и Лебединский заводские типы в крупной белой породе – УВБ-2, голубовский заводской тип в крупной белой породе – УВБ-3, миргородская и крупная черная породы).

Среди всех пород наибольшее распространение получила крупная белая (80%). Эта порода универсального (мясосального) направления продуктивности. Частные владельцы, в основном, отдают предпочтение этой породе как наилучшей из материнских, поскольку она непритязательна к условиям содержания и кормления, меньше болеет, хорошо оплачивает корма приростами живой массы.

Остальные породы, которые разводятся в Украине, относятся к родительским породам мясного, беконного и сального направлений продуктивности и сального (миргородская, крупная черная). Животные мясных и беконных пород более требовательные к условиям содержания и кормления. Их необходимо обеспечивать полноценными комбикормами и более комфортными условиями содержания.

Количество просмотров – 344

  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Facebook
  • Одноклассники
  • Blogger
  • Add to favorites
  • email
  • В закладки Google
  • Google Buzz
  • LiveJournal
  • PDF
  • RSS
  • Twitter
  • Блог Li.ру
  • Блог Я.ру
  • Мой Мир
  • Яндекс.Закладки

Оставить комментарий

Войти с помощью: 



Интернет-магазин для животноводов!

Осушители для подстилки в животноводческих помещениях. Престартеры для поросят. Кормовые добавки для свиней. Оборудование для свинокомплексов. Станки для супоросных свиноматок. Станки для свиноматок на опоросе. Кормушки. Бетонно-щелевой пол. Бетонные балки. и многое другое!

Бетонно-щелевой пол 2400*500*100

      Высоко-качественный бетонно-щелевой пол, с ПОЖИЗНЕННОЙ ГАРАНТИЕЙ от завода-производителя!!! Производство: Украина. Размер: 2400 мм * 500 мм * 100 мм Вес: 143 кг. Диаметр... 

Бетонная балка 2200 мм

      Производство: Украина. Длина: 2200 мм Вес: 119 кг. Количество просмотров – 212 Так же, смотрят:Уход за кроликамиАмериканская рысистая... 

Кормушка для зоны откорма, односторонняя, 1,20 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 1,20 м. Высота: 1 000 мм. Объем: 240 л. Количество просмотров... 

Кормушка пластиковая для свиноматки в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка из белого пластика для свиноматки в клетке опороса. Количество... 

Ограждение в проходе между двумя тыльными частями станков, 1,40 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Вспомогательная дверца для определения охоты. Подходит для... 

Ограждение между передней стороной и стеной, 0,50 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Вспомогательная дверца для определения охоты. Подходит для... 

ПВХ перегородка, штыковый затвор, 2 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Перегородка ПВХ/Оцинк., штыковый затвор. В стоимость входит: – 1... 

ПВХ перегородка, швейцарское закрытие, 1,60 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. ПВХ перегородка, швейцарское закрытие. В стоимость входит: –... 

Дверца для прохода хряков, 0,75 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Дверца для прохода хряков в корпусах осеменения для определения... 

Ограждение прохода (3 трубы), 2,25 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение прохода – рама из трех труб, панель из полимера. Расстояние... 

Ограждение на откорме между стеной и передней плитой, 3 м, выс. 0,60 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение на откорме между стеной и передней плитой, межосевое... 

Поилка SV70 для поросят в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка SV70 для поросят в клетке опороса. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали 1/2. Корпус и... 

Бетонно-щелевой пол 2500*500*100

      Высоко-качественный бетонно-щелевой пол, с ПОЖИЗНЕННОЙ ГАРАНТИЕЙ от завода-производителя!!! Производство: Украина. Размер: 2500 мм * 500 мм * 100 мм Вес: 152 кг. Диаметр... 

Бетонная балка 2300 мм

      Производство: Украина. Длина: 2300 мм Вес: 124 кг. Количество просмотров – 207 Так же, смотрят:Белорусская упряжная породаПродукция кролиководстваОсновные... 

Кормушка для зоны откорма, односторонняя, 1,50 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 1,50 м. Высота: 1 000 мм. Объем: 300 л. Количество просмотров... 

Кормушка круглая для поросят на доращивании с фиксацией к пластиковому полу

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка круглая для поросят первого возраста на доращивании. Объем:... 

Ограждение в проходе между двумя тыльными частями станков, 1,60 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Вспомогательная дверца для определения охоты. Подходит для... 

Ограждение между передней стороной и стеной, 0,60 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Вспомогательная дверца для определения охоты. Подходит для... 

ПВХ перегородка, штыковый затвор, 2,20 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Перегородка ПВХ/Оцинк., штыковый затвор. В стоимость входит: – 1... 

ПВХ перегородка, швейцарское закрытие, 1,80 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. ПВХ перегородка, швейцарское закрытие. В стоимость входит: –... 

Дверца для прохода хряков, 1 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Дверца для прохода хряков в корпусах осеменения для определения... 

Ограждение прохода (3 трубы), 2,50 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение прохода – рама из трех труб, панель из полимера. Расстояние... 

Ограждение на откорме между стеной и передней плитой, 2 м, выс. 1,00 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение на откорме между стеной и передней плитой, межосевое... 

Поилка MONOFLO для поросят на доращивании

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка MONOFLO для поросят на доращивании. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали. Корпус и механизм... 

Бетонно-щелевой пол 2800*500*100

        Высоко-качественный бетонно-щелевой пол, с ПОЖИЗНЕННОЙ ГАРАНТИЕЙ от завода-производителя!!! Производство: Украина. Размер: 2800 мм * 500 мм * 100 мм Вес: 177 кг. Диаметр... 

Бетонная балка 2400 мм

      Производство: Украина. Длина: 2400 мм Вес: 130 кг. Количество просмотров – 264 Так же, смотрят:Синтетические аминокислоты для свинейАзы... 

Кормушка для зоны откорма, односторонняя, 1,80 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 1,80 м. Высота: 1 000 мм. Объем: 360 л. Количество просмотров... 

Кормушка круглая для поросят на доращивании с фиксацией к бетонно-щелевому полу

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка круглая для поросят. Объем: 21 л. Материал: пластик. Фиксация... 

Ограждение в проходе между двумя тыльными частями станков, 1,80 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Вспомогательная дверца для определения охоты. Подходит для... 

Ограждение между передней стороной и стеной, 0,70 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Вспомогательная дверца для определения охоты. Подходит для... 

ПВХ перегородка, штыковый затвор, 2,40 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Перегородка ПВХ/Оцинк., штыковый затвор. В стоимость входит: – 1... 

ПВХ перегородка, швейцарское закрытие, 2 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. ПВХ перегородка, швейцарское закрытие. В стоимость входит: –... 

Дверца для прохода хряков, 1,25 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Дверца для прохода хряков в корпусах осеменения для определения... 

Ограждение на откорме между двумя передними плитами, 2 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение на откорме между двумя передними плитами, межосевое... 

Ограждение на откорме между стеной и передней плитой, 2,25 м, выс. 1,00 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение на откорме между стеной и передней плитой, межосевое... 

Поилка SV93 для поросят на доращивании

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка SV93 для поросят на доращивании. Чаша эмалированная и фитинги... 

Сосковая поилка для свиноматки SEV 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки SEV 1/2. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Бетонно-щелевой пол 3000*500*100

      Высоко-качественный бетонно-щелевой пол, с ПОЖИЗНЕННОЙ ГАРАНТИЕЙ от завода-производителя!!! Производство: Украина. Размер: 3000 мм * 500 мм * 100 мм Вес: 228 кг. Диаметр... 

Бетонная балка 2500 мм

      Производство: Украина. Длина: 2500 мм Вес: 135 кг. Количество просмотров – 255 Так же, смотрят:С чего начинать свиноводуСодержание козлаИнфекционная... 

Кормушка для зоны откорма, двухсторонняя, 1,20 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 1,20 м. Высота: 1 000 мм. Объем: 480 л. Количество просмотров... 

Кормушка для зоны доращивания односторонняя, 1, 60 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 1,60 м. Высота: 730 мм. Объем: 175 л. Количество просмотров –... 

Ограждение в проходе между двумя тыльными частями станков, 2 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Вспомогательная дверца для определения охоты. Подходит для... 

Ограждение между передней стороной и стеной, 0,80 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Вспомогательная дверца для определения охоты. Подходит для... 

ПВХ перегородка, штыковый затвор, 2,60 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Перегородка ПВХ/Оцинк., штыковый затвор. В стоимость входит: – 1... 

ПВХ перегородка, швейцарское закрытие, 2,20 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. ПВХ перегородка, швейцарское закрытие. В стоимость входит: –... 

Дверца для прохода хряков, 1,50 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Дверца для прохода хряков в корпусах осеменения для определения... 

Ограждение на откорме между двумя передними плитами, 2,25 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение на откорме между двумя передними плитами, межосевое... 

Ограждение на откорме между стеной и передней плитой, 2,50 м, выс. 1,00 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение на откорме между стеной и передней плитой, межосевое...