Биологические особенности свиней

<--Вернуться назад

images4

Свинью можно назвать биологическим чудом учитывая ее способность превращать разнообразные корма в высокоценное мясо и жир. Характерными особенностями свиней являются: высокое многоплодие, интенсивность роста, скороспелость, короткий период супоросности, всеядность, сравнительно низкий расход кормов на единицу прироста живой массы, высокий убойный выход, хорошие питательные и вкусовые качества мяса, ценный жир и шпиг.

От каждой свиноматки, при благоприятных условиях содержания и при полноценном кормлении, за год можно получить 2-2,3 и больше опоросов, по 10-14 поросят на один опорос, а за год — до 30 поросят.

Свиньи интенсивно растут и, при условии правильного кормления и содержания, очень хорошо оплачивают корм продукцией. Например, количество удвоений живой массы у свиней от рождения до 12 месячного возраста составляет 7-8-раз, а у крупного рогатого скота и овец — всего лишь 3-4 раза. Уже в 2-х месячном возрасте живая масса поросят увеличивается в 16-20 раз в сравнении с их живой массой при рождении. При полноценном кормлении свиньи на откорме могут давать до 1000 г и больше среднесуточного прироста, и живой массы в 100 кг достичь в 5-месячном возрасте. От одной свиноматки за год можно вырастить свыше 2 т высококачественного мяса.

На 1 кг прироста живой массы свиньи тратят около 4 кормовых единиц. Для сравнения: крупный рогатый скот тратит 8-12 кормовых единиц на 1 кг прироста, а овцы -6-10. При этом необходимо отметить, что коэффициент использования кормов у свиней значительно выше, чем у других животных. У свиней трансформация валовой энергии корма в продукцию составляет 35%, а у крупного рогатого скота — всего 14 %.

В зависимости от упитанности убойный выход у свиней достигает 85%, в среднем -77-78%, а у крупного рогатого скота -58-62%, при этом количество составных частей, которые употребляет человек, в туше свиней составляет 60-62%, а у КРС -33-34%. Необходимо отметить, что свинья является практически единственным животным, которое может обеспечить потребность человека в жире животного происхождения, тогда как мясо можно получать и от других домашних животных.

При этом корове, чтобы получать от нее 1 кг сливочного масла, нужно скормить 25-26 кормовых единиц, а свинья дает 1 кг сала при расходе 6-7 к.ед.. Способность откладывать жир — это чрезвычайно ценная биологическая особенность свиньи.

Свинина — полноценный продукт питания. Она содержит 60-62% воды, а говядина и баранина — соответственно 72 и 75%; жира — 21-22%, в говядине около 7% жира. При средней упитанности свиней 1 кг их мяса содержит 3050 ккал., при жирной — 4060, калорийность сала составляет 8100 ккал., а говядины — около 1520 ккал.

Существует мнение о том, что людям не следует употреблять свиное сало в пищу поскольку оно вызывает отложение холестерина на внутренних стенках кровеносных сосудов. Это не совсем так. По содержанию холестерина свинина стоит на последнем месте после таких продуктов (содержание холестерина в 100 г продукта, мг) как: рыбий жир -5700; яичный желток -1560; сливочное масло — 244; маргарин -186; мясо куриное -113; телятина — 84; говядина — 67; свинина — 60 мг. В связи с этим необходимо и целесообразно разводить свиней не только мясных, но и сальных пород.

Свинина богата полноценным белком, минеральными веществами, витаминами группы В. Свиное сало — важный источник незаменимых жирных кислот. Переваримость свинины в организме человека составляет 95%, а сала — 98%.

Свинина хорошо подходит для консервирования, она также широко используется при производстве колбас, разных копченостей и других пищевых продуктов. Следует также учесть, что от свиней получают щетину, кожу — как сырье для легкой промышленности, разные медицинские и ветеринарные препараты и т.п.

Период супоросности у свиноматок длится 112-116 дней (3 месяца, 3 недели и 3 дня), длительность половой охоты — 2-3 дня. Промежутки между периодами охоты в среднем составляют 20 дней. Нормальная температура тела у свиней -39,2°С, пульс -70-80 ударов в минуту. При нормируемом полноценном кормлении свиньи спят 18-20 часов в сутки.

Половой зрелости свинки достигают рано — в 8-9 месячном возрасте, при достижении живой массы 110-130 кг их можно оплодотворять, а в 12 — месячном возрасте от них можно получить первый опорос. Хрячков начинают использовать как осеменителей начиная с 11-12-месячного возраста по достижению ими живой массы -130-150 кг.

ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ПОРОД СВИНЕЙ,
РАСПОСТРАНЕННЫХ В УКРАИНЕ

В Украине выращивают около 20 пород и типов свиней, а на востоке Украины — 10 (крупная белая, украинская мясная в составе трех заводских типов — харьковский, полтавский, асканийский, ландрас украинской селекции — УЛН-1, уэльская, дюрок, красно-поясая специализированная линия, полтавская мясная, донецкий и Лебединский заводские типы в крупной белой породе — УВБ-2, голубовский заводской тип в крупной белой породе — УВБ-3, миргородская и крупная черная породы).

Среди всех пород наибольшее распространение получила крупная белая (80%). Эта порода универсального (мясосального) направления продуктивности. Частные владельцы, в основном, отдают предпочтение этой породе как наилучшей из материнских, поскольку она непритязательна к условиям содержания и кормления, меньше болеет, хорошо оплачивает корма приростами живой массы.

Остальные породы, которые разводятся в Украине, относятся к родительским породам мясного, беконного и сального направлений продуктивности и сального (миргородская, крупная черная). Животные мясных и беконных пород более требовательные к условиям содержания и кормления. Их необходимо обеспечивать полноценными комбикормами и более комфортными условиями содержания.

Количество просмотров — 344

Так же, смотрят:

Оставить комментарий

Войти с помощью: 



Интернет-магазин для животноводов!

Осушители для подстилки в животноводческих помещениях. Престартеры для поросят. Кормовые добавки для свиней. Оборудование для свинокомплексов. Станки для супоросных свиноматок. Станки для свиноматок на опоросе. Кормушки. Бетонно-щелевой пол. Бетонные балки. и многое другое!

Блок антивозврата для станции Тристар | TRISTAR

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Модуль антивозврата из нержавеющей стали оснащен вертикальными... 

Станция взвешивания и сортировки поросят на откорме TRISTAR

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Станция взвешивания и сортировки поросят на откорме TRISTAR Станция... 

Кормушка для зоны откорма, односторонняя, 0,30 м

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 0.30 м. Высота: 1 000 мм. Количество просмотров — 294 Так же, смотрят:Кормушка... 

Кормушка круглая для поросят на доращивании

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Высота: 1040 мм. Диаметр: 534 мм. Объем: 70 л. Количество секций: 8. Количество... 

Кормушка для зоны доращивания односторонняя, 1,80 м

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 1,80 м. Высота: 730 мм. Объем: 197 л. Количество просмотров —... 

Кормушка для зоны доращивания односторонняя, 1, 60 м

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 1,60 м. Высота: 730 мм. Объем: 175 л. Количество просмотров —... 

Кормушка круглая для поросят на доращивании с фиксацией к бетонно-щелевому полу

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка круглая для поросят. Объем: 21 л. Материал: пластик. Фиксация... 

Кормушка круглая для поросят на доращивании с фиксацией к пластиковому полу

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка круглая для поросят первого возраста на доращивании. Объем:... 

Кормушка пластиковая для свиноматки в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка из белого пластика для свиноматки в клетке опороса. Количество... 

Кормушка пластиковая для свиноматки в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка пластиковая для свиноматки в клетке опороса. Количество... 

Кормушка из нержавеющей стали для свиноматки в клетке опороса.

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка из нержавеющей стали для свиноматки в клетке опороса. Количество... 

Индивидуальная кормушка для свиноматки из нерж стали

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Индивидуальная кормушка для свиноматки из нержавеющей стали. Объем:... 

Индивидуальная кормушка для свиноматки оцинкованная

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Индивидуальная кормушка для свиноматки оцинкованная. Объем: 24 л. Количество... 

Кормушка пластиковая для поросят в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка пластиковая для поросят в клетке опороса. Диаметр: 240 мм. Высота:... 

Кормушка круглая из нерж стали для поросят в клетки опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка круглая из нержавеющей стали для поросят в клетке опороса. Диаметр:... 

Кормушка полимербетон для поросят в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка полимербетон для поросят в клетке опороса. Размеры: 350... 

Кормушка круглая для поросят в клетки опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка круглая для поросят в клетке опороса. Материал: бетон,... 

Спускная труба для клетки опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Спускная труба для клетки опороса для поилки свиноматки и поросят. Длина:... 

Кормушка для поросят полиэтиленовая

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка полиэтиленовая для клетки опороса с креплением. Фиксируется... 

Кормушка для поросят TIGSA

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка для клетки опороса круглая с делением.Фиксация на пол. Диаметр:... 

Контроллер подачи воды, 1 подключение

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Контроллер подачи воды на одну линию. В комплекте: — 1 шкаф управления —... 

Контроллер подачи воды, 2 подключения

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Контроллер подачи воды на две линии. В комплекте: — 1 шкаф управления —... 

Труба регулировки 900 мм 26Х34

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Труба регулировки крепится к трубе мембранного клапана. Позволяет... 

Мембранный клапан + труба из нерж.стали 1,20 м

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Автоматическое устройство для поддержания уровня воды. Состоит... 

Сосковая поилка для свиноматки 45 мм 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки 45 мм 1/2. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки ENG 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки ENG 1/2. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки 1/2. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки 98 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки 98 1/2. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки SEV 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки SEV 1/2. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали. Корпус и механизм... 

Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали 1/2. Корпус и... 

Сосковая поилка для свиноматки 1/2 PS

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки 1/2 PS. Корпус и механизм из нержавеюшей... 

Сосковая поилка для свиноматки 15X21 18-28

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки 15X21 18-28. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали 1/4

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали 1/4. Корпус и... 

Сосковая поилка для свиноматки ×2 1980550

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки. Корпус из латуни. Ниппель из нержавеющей... 

Поилка В19 для свиноматки

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка для свиноматки. Чаша и фитинги из нержавеющей стали. Соединения:... 

Поилка для свиноматки

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка для свиноматки и поросят. Эмалированная чаша. Соединения... 

Поилка SV20 для свиноматки

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка для свиноматки и поросят SV20 . Эмалированная чаша. Соединения... 

Поилка B15S для поросят на откорме

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка B15S для поросят на откорме. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка SV74 для поросят на откорме

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка SV74 для поросят на откорме. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка MONOFLO для поросят на откорме

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка MONOFLO для поросят на откорме. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка SV95S для поросят на откорме

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка SV95S для поросят на откорме. Чаша эмалированная и фитинги... 

Поилка В10 для поросят на доращивании

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка B10 для поросят на доращивании. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка SV72 для поросят на доращивании

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка SV72 для поросят на доращивании. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка SV93 для поросят на доращивании

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка SV93 для поросят на доращивании. Чаша эмалированная и фитинги... 

Поилка MONOFLO для поросят на доращивании

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка MONOFLO для поросят на доращивании. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка SV70 для поросят в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка SV70 для поросят в клетке опороса. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка для поросят В8 в клетке опороса

  Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка В8 для поросят в клетке опороса. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка MONOFLO для поросят в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка MONOFLO для поросят в клетке опороса. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка для поросят в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка для поросят в клетке опороса. Чаша эмалированная, фитинги...