Биологические особенности свиней

<--Вернуться назад

images4

Свинью можно назвать биологическим чудом учитывая ее способность превращать разнообразные корма в высокоценное мясо и жир. Характерными особенностями свиней являются: высокое многоплодие, интенсивность роста, скороспелость, короткий период супоросности, всеядность, сравнительно низкий расход кормов на единицу прироста живой массы, высокий убойный выход, хорошие питательные и вкусовые качества мяса, ценный жир и шпиг.

От каждой свиноматки, при благоприятных условиях содержания и при полноценном кормлении, за год можно получить 2-2,3 и больше опоросов, по 10-14 поросят на один опорос, а за год – до 30 поросят.

Свиньи интенсивно растут и, при условии правильного кормления и содержания, очень хорошо оплачивают корм продукцией. Например, количество удвоений живой массы у свиней от рождения до 12 месячного возраста составляет 7-8-раз, а у крупного рогатого скота и овец – всего лишь 3-4 раза. Уже в 2-х месячном возрасте живая масса поросят увеличивается в 16-20 раз в сравнении с их живой массой при рождении. При полноценном кормлении свиньи на откорме могут давать до 1000 г и больше среднесуточного прироста, и живой массы в 100 кг достичь в 5-месячном возрасте. От одной свиноматки за год можно вырастить свыше 2 т высококачественного мяса.

На 1 кг прироста живой массы свиньи тратят около 4 кормовых единиц. Для сравнения: крупный рогатый скот тратит 8-12 кормовых единиц на 1 кг прироста, а овцы -6-10. При этом необходимо отметить, что коэффициент использования кормов у свиней значительно выше, чем у других животных. У свиней трансформация валовой энергии корма в продукцию составляет 35%, а у крупного рогатого скота – всего 14 %.

В зависимости от упитанности убойный выход у свиней достигает 85%, в среднем -77-78%, а у крупного рогатого скота -58-62%, при этом количество составных частей, которые употребляет человек, в туше свиней составляет 60-62%, а у КРС -33-34%. Необходимо отметить, что свинья является практически единственным животным, которое может обеспечить потребность человека в жире животного происхождения, тогда как мясо можно получать и от других домашних животных.

При этом корове, чтобы получать от нее 1 кг сливочного масла, нужно скормить 25-26 кормовых единиц, а свинья дает 1 кг сала при расходе 6-7 к.ед.. Способность откладывать жир – это чрезвычайно ценная биологическая особенность свиньи.

Свинина – полноценный продукт питания. Она содержит 60-62% воды, а говядина и баранина – соответственно 72 и 75%; жира – 21-22%, в говядине около 7% жира. При средней упитанности свиней 1 кг их мяса содержит 3050 ккал., при жирной – 4060, калорийность сала составляет 8100 ккал., а говядины – около 1520 ккал.

Существует мнение о том, что людям не следует употреблять свиное сало в пищу поскольку оно вызывает отложение холестерина на внутренних стенках кровеносных сосудов. Это не совсем так. По содержанию холестерина свинина стоит на последнем месте после таких продуктов (содержание холестерина в 100 г продукта, мг) как: рыбий жир -5700; яичный желток -1560; сливочное масло – 244; маргарин -186; мясо куриное -113; телятина – 84; говядина – 67; свинина – 60 мг. В связи с этим необходимо и целесообразно разводить свиней не только мясных, но и сальных пород.

Свинина богата полноценным белком, минеральными веществами, витаминами группы В. Свиное сало – важный источник незаменимых жирных кислот. Переваримость свинины в организме человека составляет 95%, а сала – 98%.

Свинина хорошо подходит для консервирования, она также широко используется при производстве колбас, разных копченостей и других пищевых продуктов. Следует также учесть, что от свиней получают щетину, кожу – как сырье для легкой промышленности, разные медицинские и ветеринарные препараты и т.п.

Период супоросности у свиноматок длится 112-116 дней (3 месяца, 3 недели и 3 дня), длительность половой охоты – 2-3 дня. Промежутки между периодами охоты в среднем составляют 20 дней. Нормальная температура тела у свиней -39,2°С, пульс -70-80 ударов в минуту. При нормируемом полноценном кормлении свиньи спят 18-20 часов в сутки.

Половой зрелости свинки достигают рано – в 8-9 месячном возрасте, при достижении живой массы 110-130 кг их можно оплодотворять, а в 12 – месячном возрасте от них можно получить первый опорос. Хрячков начинают использовать как осеменителей начиная с 11-12-месячного возраста по достижению ими живой массы -130-150 кг.

ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ПОРОД СВИНЕЙ,
РАСПОСТРАНЕННЫХ В УКРАИНЕ

В Украине выращивают около 20 пород и типов свиней, а на востоке Украины – 10 (крупная белая, украинская мясная в составе трех заводских типов – харьковский, полтавский, асканийский, ландрас украинской селекции — УЛН-1, уэльская, дюрок, красно-поясая специализированная линия, полтавская мясная, донецкий и Лебединский заводские типы в крупной белой породе – УВБ-2, голубовский заводской тип в крупной белой породе – УВБ-3, миргородская и крупная черная породы).

Среди всех пород наибольшее распространение получила крупная белая (80%). Эта порода универсального (мясосального) направления продуктивности. Частные владельцы, в основном, отдают предпочтение этой породе как наилучшей из материнских, поскольку она непритязательна к условиям содержания и кормления, меньше болеет, хорошо оплачивает корма приростами живой массы.

Остальные породы, которые разводятся в Украине, относятся к родительским породам мясного, беконного и сального направлений продуктивности и сального (миргородская, крупная черная). Животные мясных и беконных пород более требовательные к условиям содержания и кормления. Их необходимо обеспечивать полноценными комбикормами и более комфортными условиями содержания.

Количество просмотров – 344

  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Facebook
  • Одноклассники
  • Blogger
  • Add to favorites
  • email
  • В закладки Google
  • Google Buzz
  • LiveJournal
  • PDF
  • RSS
  • Twitter
  • Блог Li.ру
  • Блог Я.ру
  • Мой Мир
  • Яндекс.Закладки

Так же, смотрят:

Современные требования к рынку производства мяса
ОТКОРМ СВИНЕЙ
Гигиена содержания скота и птицы в животноводческих помещениях
Быстрый откорм свиней
Методы повышения молочной продуктивности коров
Удачно стартовать можно задолго до опороса
Вирусы против репродуктивности свиней
Характер и состав издержек хранения
Стрессочувствительность свиноматок
Случка овец, ягнение
Меры предосторожности для защиты высокого статуса здоровья на ферме
Корма для коров
Опорос свиноматок
Голштинская порода
Пропущенная охота
Породы свиней
Технологии выращивания кукурузы на зерно
Основы животноводства
Бельгийская рабочая порода (брабансон)
Приготовление брынзы
Значение сена в рационе животных
Разведение лошадей
Как получить прибыль от производства компоста?
Башкирская порода
Как кормить корову при раздаивании
Кормление рано отнятых поросят
Отравление свиней свеклой

Оставить комментарий

Войти с помощью: 



Интернет-магазин для животноводов!

Осушители для подстилки в животноводческих помещениях. Престартеры для поросят. Кормовые добавки для свиней. Оборудование для свинокомплексов. Станки для супоросных свиноматок. Станки для свиноматок на опоросе. Кормушки. Бетонно-щелевой пол. Бетонные балки. и многое другое!

Кормовая добавка для улучшения репродуктивных качеств свиней Vitonic CH | Витоник

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Упаковка: ведро. Вес: 5 кг Цели добавки: Помогает лучше подготовить... 

Бетонная балка 1000 мм

      Производство: Украина. Длина: 1000 мм Вес: 54 кг. Количество просмотров – 384 Так же, смотрят:Сохранение крольчат в подсосный периодОсобенности... 

Бетонная балка 3000 мм

      Производство: Украина. Длина: 3000 мм Вес: 170 кг. Количество просмотров – 220 Так же, смотрят:Удачно стартовать можно задолго до опоросаАскаридоз... 

Кормушка для зоны откорма, двухсторонняя, 1,50 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 1,50 м. Высота: 1 000 мм. Объем: 600 л. Количество просмотров... 

Кормушка для зоны доращивания односторонняя, 1,80 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 1,80 м. Высота: 730 мм. Объем: 197 л. Количество просмотров –... 

Ограждение в проходе между двумя передними частями станков, 0,50 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Вспомогательная дверца для определения охоты. Подходит для... 

Ограждение между передней стороной и стеной, 0,90 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Вспомогательная дверца для определения охоты. Подходит для... 

ПВХ перегородка, автоматическое закрытие, 1 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. ПВХ перегородка, автоматическое закрытие. В стоимость входит: –... 

ПВХ перегородка, швейцарское закрытие, 2,40 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. ПВХ перегородка, швейцарское закрытие. В стоимость входит: –... 

Ограждение прохода, 1 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение прохода – рама из четырех труб, панель из полимера. Расстояние... 

Ограждение на откорме между двумя передними плитами, 2,50 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение на откорме между двумя передними плитами, межосевое... 

Ограждение на откорме между стеной и передней плитой, 2,75 м, выс. 1,00 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение на откорме между стеной и передней плитой, межосевое... 

Поилка В10 для поросят на доращивании

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка B10 для поросят на доращивании. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки 1/2. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Кормовая добавка для уменьшения бронхиальных инфекций Sannair | Сан’Эйр

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Упаковка: канистра. Вес: 20 л. Цели добавки: Предупреждает и борется... 

Бетонная балка 1100 мм

      Производство: Украина. Длина: 1100 мм Вес: 59 кг. Количество просмотров – 237 Так же, смотрят:Биомеханика движений лошади. ПрыжокГельдерлендская... 

Кормушка для зоны доращивания, односторонняя, 0,80 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 0,80 м. Высота: 730 мм. Объем: 87 л. Количество секций: 4. Количество... 

Кормушка для зоны откорма, двухсторонняя, 1,80 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 1,80 м. Высота: 1 000 мм. Объем: 720 л. Количество просмотров... 

Кормушка круглая для поросят на доращивании

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Высота: 1040 мм. Диаметр: 534 мм. Объем: 70 л. Количество секций: 8. Количество... 

Ограждение в проходе между двумя передними частями станков, 0,60 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Вспомогательная дверца для определения охоты. Подходит для... 

Ограждение между передней стороной и стеной, 1 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Вспомогательная дверца для определения охоты. Подходит для... 

ПВХ перегородка, автоматическое закрытие, 1,20 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. ПВХ перегородка, автоматическое закрытие. В стоимость входит: –... 

ПВХ перегородка, швейцарское закрытие, 2,60 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. ПВХ перегородка, швейцарское закрытие. В стоимость входит: –... 

Ограждение прохода, 1,25 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение прохода – рама из четырех труб, панель из полимера. Расстояние... 

Ограждение на откорме между двумя передними плитами, 2,75 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение на откорме между двумя передними плитами, межосевое... 

Ограждение на откорме между стеной и передней плитой, 3 м, выс. 1,00 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение на откорме между стеной и передней плитой, межосевое... 

Поилка SV95S для поросят на откорме

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка SV95S для поросят на откорме. Чаша эмалированная и фитинги... 

Сосковая поилка для свиноматки ENG 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки ENG 1/2. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Кормовая добавка для новорожденных поросят Fenergic Pro | Фенерджик Про

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Упаковка: 5 тюбиков по 80 мл.  Цели добавки: Предотвращает гипогликемию... 

Бетонная балка 1200 мм

      Производство: Украина. Длина: 1200 мм Вес: 65 кг. Количество просмотров – 252 Так же, смотрят:Рацион овецБелый великанЖивотноводствоМеры... 

Кормушка для зоны откорма, двухсторонняя, 0,90 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 0,90 м. Высота: 1 000 мм. Объем: 360 л. Количество просмотров... 

Кормушка для поросят TIGSA

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка для клетки опороса круглая с делением.Фиксация на пол. Диаметр:... 

Кормушка для зоны откорма, односторонняя, 0,30 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 0.30 м. Высота: 1 000 мм. Количество просмотров – 294 Так... 

Ограждение в проходе между двумя передними частями станков, 0,70 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Вспомогательная дверца для определения охоты. Подходит для... 

Станок опороса на самонесущей раме с перекидной кормушкой, 1,70 м × 2,50 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Станок опороса на самонесущей раме оцинкованной, рама из нержавеющей... 

ПВХ перегородка, автоматическое закрытие, 1,40 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. ПВХ перегородка, автоматическое закрытие. В стоимость входит: –... 

ПВХ перегородка, закрытие “щеколда”, 1 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. ПВХ перегородка, закрытие “щеколда”. В стоимость входит: –... 

Ограждение прохода, 1,50 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение прохода – рама из четырех труб, панель из полимера. Расстояние... 

Ограждение на откорме между двумя передними плитами, 3 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение на откорме между двумя передними плитами, межосевое... 

Ограждение открывающееся для хрячника, выс. 1,20, длина 1 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение для хрячника открывающееся. Высота: рама – 1,07 м, 13... 

Поилка MONOFLO для поросят на откорме

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка MONOFLO для поросят на откорме. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки 45 мм 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки 45 мм 1/2. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Кормовая добавка для стабилизации кишечной микрофлоры Farmaflore | Фармафлор

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Упаковка: мешок. Вес: 25 кг Цели добавки: Уменьшает проблемы... 

Бетонная балка 1300 мм

      Производство: Украина. Длина: 1300 мм Вес: 70 кг. Количество просмотров – 244 Так же, смотрят:Технология убоя свинейОтбор по потреблению... 

Кормушка для зоны доращивания, односторонняя, 1,00 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 1,00 м. Высота: 730 мм. Объем: 109 л. Количество просмотров... 

Кормушка для поросят полиэтиленовая

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка полиэтиленовая для клетки опороса с креплением. Фиксируется... 

Станок для супоросных свиноматок, GESTALIBRE 1 | Жесталибр 1 Дверь-корзина

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Станок с задней дверцей / корзиной 30 см. Закрытие сзади. Портик... 

Ограждение в проходе между двумя передними частями станков, 0,80 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Вспомогательная дверца для определения охоты. Подходит для... 

Станок опороса на самонесущей раме с перекидной кормушкой, 1,80 м × 2,50 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Станок опороса на самонесущей раме оцинкованной, рама из нержавеющей... 

ПВХ перегородка, автоматическое закрытие, 1,60 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. ПВХ перегородка, автоматическое закрытие. В стоимость входит: –...