Биологические особенности свиней

<--Вернуться назад

images4

Свинью можно назвать биологическим чудом учитывая ее способность превращать разнообразные корма в высокоценное мясо и жир. Характерными особенностями свиней являются: высокое многоплодие, интенсивность роста, скороспелость, короткий период супоросности, всеядность, сравнительно низкий расход кормов на единицу прироста живой массы, высокий убойный выход, хорошие питательные и вкусовые качества мяса, ценный жир и шпиг.

От каждой свиноматки, при благоприятных условиях содержания и при полноценном кормлении, за год можно получить 2-2,3 и больше опоросов, по 10-14 поросят на один опорос, а за год — до 30 поросят.

Свиньи интенсивно растут и, при условии правильного кормления и содержания, очень хорошо оплачивают корм продукцией. Например, количество удвоений живой массы у свиней от рождения до 12 месячного возраста составляет 7-8-раз, а у крупного рогатого скота и овец — всего лишь 3-4 раза. Уже в 2-х месячном возрасте живая масса поросят увеличивается в 16-20 раз в сравнении с их живой массой при рождении. При полноценном кормлении свиньи на откорме могут давать до 1000 г и больше среднесуточного прироста, и живой массы в 100 кг достичь в 5-месячном возрасте. От одной свиноматки за год можно вырастить свыше 2 т высококачественного мяса.

На 1 кг прироста живой массы свиньи тратят около 4 кормовых единиц. Для сравнения: крупный рогатый скот тратит 8-12 кормовых единиц на 1 кг прироста, а овцы -6-10. При этом необходимо отметить, что коэффициент использования кормов у свиней значительно выше, чем у других животных. У свиней трансформация валовой энергии корма в продукцию составляет 35%, а у крупного рогатого скота — всего 14 %.

В зависимости от упитанности убойный выход у свиней достигает 85%, в среднем -77-78%, а у крупного рогатого скота -58-62%, при этом количество составных частей, которые употребляет человек, в туше свиней составляет 60-62%, а у КРС -33-34%. Необходимо отметить, что свинья является практически единственным животным, которое может обеспечить потребность человека в жире животного происхождения, тогда как мясо можно получать и от других домашних животных.

При этом корове, чтобы получать от нее 1 кг сливочного масла, нужно скормить 25-26 кормовых единиц, а свинья дает 1 кг сала при расходе 6-7 к.ед.. Способность откладывать жир — это чрезвычайно ценная биологическая особенность свиньи.

Свинина — полноценный продукт питания. Она содержит 60-62% воды, а говядина и баранина — соответственно 72 и 75%; жира — 21-22%, в говядине около 7% жира. При средней упитанности свиней 1 кг их мяса содержит 3050 ккал., при жирной — 4060, калорийность сала составляет 8100 ккал., а говядины — около 1520 ккал.

Существует мнение о том, что людям не следует употреблять свиное сало в пищу поскольку оно вызывает отложение холестерина на внутренних стенках кровеносных сосудов. Это не совсем так. По содержанию холестерина свинина стоит на последнем месте после таких продуктов (содержание холестерина в 100 г продукта, мг) как: рыбий жир -5700; яичный желток -1560; сливочное масло — 244; маргарин -186; мясо куриное -113; телятина — 84; говядина — 67; свинина — 60 мг. В связи с этим необходимо и целесообразно разводить свиней не только мясных, но и сальных пород.

Свинина богата полноценным белком, минеральными веществами, витаминами группы В. Свиное сало — важный источник незаменимых жирных кислот. Переваримость свинины в организме человека составляет 95%, а сала — 98%.

Свинина хорошо подходит для консервирования, она также широко используется при производстве колбас, разных копченостей и других пищевых продуктов. Следует также учесть, что от свиней получают щетину, кожу — как сырье для легкой промышленности, разные медицинские и ветеринарные препараты и т.п.

Период супоросности у свиноматок длится 112-116 дней (3 месяца, 3 недели и 3 дня), длительность половой охоты — 2-3 дня. Промежутки между периодами охоты в среднем составляют 20 дней. Нормальная температура тела у свиней -39,2°С, пульс -70-80 ударов в минуту. При нормируемом полноценном кормлении свиньи спят 18-20 часов в сутки.

Половой зрелости свинки достигают рано — в 8-9 месячном возрасте, при достижении живой массы 110-130 кг их можно оплодотворять, а в 12 — месячном возрасте от них можно получить первый опорос. Хрячков начинают использовать как осеменителей начиная с 11-12-месячного возраста по достижению ими живой массы -130-150 кг.

ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ПОРОД СВИНЕЙ,
РАСПОСТРАНЕННЫХ В УКРАИНЕ

В Украине выращивают около 20 пород и типов свиней, а на востоке Украины — 10 (крупная белая, украинская мясная в составе трех заводских типов — харьковский, полтавский, асканийский, ландрас украинской селекции — УЛН-1, уэльская, дюрок, красно-поясая специализированная линия, полтавская мясная, донецкий и Лебединский заводские типы в крупной белой породе — УВБ-2, голубовский заводской тип в крупной белой породе — УВБ-3, миргородская и крупная черная породы).

Среди всех пород наибольшее распространение получила крупная белая (80%). Эта порода универсального (мясосального) направления продуктивности. Частные владельцы, в основном, отдают предпочтение этой породе как наилучшей из материнских, поскольку она непритязательна к условиям содержания и кормления, меньше болеет, хорошо оплачивает корма приростами живой массы.

Остальные породы, которые разводятся в Украине, относятся к родительским породам мясного, беконного и сального направлений продуктивности и сального (миргородская, крупная черная). Животные мясных и беконных пород более требовательные к условиям содержания и кормления. Их необходимо обеспечивать полноценными комбикормами и более комфортными условиями содержания.

Количество просмотров — 344

Так же, смотрят:

Предпосевная обработка почвы под кукурузу
Особенности выращивания кукурузы на орошении
РАЗВЕДЕНИЕ СВИНЕЙ
Организация животноводства
Операции выполняемые при заготовке сена
Хранение сена
Отравление свиней свеклой
Современные системы отопления в свиноводстве
Свиньи в холоде
Причины гибели поросят-сосунов
Способы осеменения свиней
Американская рысистая порода
Австралийская пастушья порода
Содержание коз
Шкуры коз
Разведение лошадей
Крольчатники (клетки для кроликов)
Как выбрать корову
Осеменение коровы, отел
Корма для кроликов
Технологии использования жидких кормов
Альтернативное свиноводство
Методы разведения: организация производства свинины
Календарь ветеринарных мероприятий в свиноводстве
Витамины и их роль в питании свиней
Влияние концентрации энергии и протеина в сухом веществе рациона на продуктивность растущих свиней
Обмер свиньи. Таблица соответствие веса и размеров свиньи.

Оставить комментарий

Войти с помощью: 



Интернет-магазин для животноводов!

Осушители для подстилки в животноводческих помещениях. Престартеры для поросят. Кормовые добавки для свиней. Оборудование для свинокомплексов. Станки для супоросных свиноматок. Станки для свиноматок на опоросе. Кормушки. Бетонно-щелевой пол. Бетонные балки. и многое другое!

Блок антивозврата для станции Тристар | TRISTAR

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Модуль антивозврата из нержавеющей стали оснащен вертикальными... 

Станция взвешивания и сортировки поросят на откорме TRISTAR

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Станция взвешивания и сортировки поросят на откорме TRISTAR Станция... 

Кормушка для зоны откорма, односторонняя, 0,30 м

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 0.30 м. Высота: 1 000 мм. Количество просмотров — 294 Так же, смотрят:Кормушка... 

Кормушка круглая для поросят на доращивании

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Высота: 1040 мм. Диаметр: 534 мм. Объем: 70 л. Количество секций: 8. Количество... 

Кормушка для зоны доращивания односторонняя, 1,80 м

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 1,80 м. Высота: 730 мм. Объем: 197 л. Количество просмотров —... 

Кормушка для зоны доращивания односторонняя, 1, 60 м

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 1,60 м. Высота: 730 мм. Объем: 175 л. Количество просмотров —... 

Кормушка круглая для поросят на доращивании с фиксацией к бетонно-щелевому полу

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка круглая для поросят. Объем: 21 л. Материал: пластик. Фиксация... 

Кормушка круглая для поросят на доращивании с фиксацией к пластиковому полу

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка круглая для поросят первого возраста на доращивании. Объем:... 

Кормушка пластиковая для свиноматки в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка из белого пластика для свиноматки в клетке опороса. Количество... 

Кормушка пластиковая для свиноматки в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка пластиковая для свиноматки в клетке опороса. Количество... 

Кормушка из нержавеющей стали для свиноматки в клетке опороса.

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка из нержавеющей стали для свиноматки в клетке опороса. Количество... 

Индивидуальная кормушка для свиноматки из нерж стали

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Индивидуальная кормушка для свиноматки из нержавеющей стали. Объем:... 

Индивидуальная кормушка для свиноматки оцинкованная

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Индивидуальная кормушка для свиноматки оцинкованная. Объем: 24 л. Количество... 

Кормушка пластиковая для поросят в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка пластиковая для поросят в клетке опороса. Диаметр: 240 мм. Высота:... 

Кормушка круглая из нерж стали для поросят в клетки опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка круглая из нержавеющей стали для поросят в клетке опороса. Диаметр:... 

Кормушка полимербетон для поросят в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка полимербетон для поросят в клетке опороса. Размеры: 350... 

Кормушка круглая для поросят в клетки опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка круглая для поросят в клетке опороса. Материал: бетон,... 

Спускная труба для клетки опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Спускная труба для клетки опороса для поилки свиноматки и поросят. Длина:... 

Кормушка для поросят полиэтиленовая

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка полиэтиленовая для клетки опороса с креплением. Фиксируется... 

Кормушка для поросят TIGSA

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка для клетки опороса круглая с делением.Фиксация на пол. Диаметр:... 

Контроллер подачи воды, 1 подключение

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Контроллер подачи воды на одну линию. В комплекте: — 1 шкаф управления —... 

Контроллер подачи воды, 2 подключения

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Контроллер подачи воды на две линии. В комплекте: — 1 шкаф управления —... 

Труба регулировки 900 мм 26Х34

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Труба регулировки крепится к трубе мембранного клапана. Позволяет... 

Мембранный клапан + труба из нерж.стали 1,20 м

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Автоматическое устройство для поддержания уровня воды. Состоит... 

Сосковая поилка для свиноматки 45 мм 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки 45 мм 1/2. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки ENG 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки ENG 1/2. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки 1/2. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки 98 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки 98 1/2. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки SEV 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки SEV 1/2. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали. Корпус и механизм... 

Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали 1/2. Корпус и... 

Сосковая поилка для свиноматки 1/2 PS

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки 1/2 PS. Корпус и механизм из нержавеюшей... 

Сосковая поилка для свиноматки 15X21 18-28

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки 15X21 18-28. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали 1/4

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали 1/4. Корпус и... 

Сосковая поилка для свиноматки ×2 1980550

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки. Корпус из латуни. Ниппель из нержавеющей... 

Поилка В19 для свиноматки

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка для свиноматки. Чаша и фитинги из нержавеющей стали. Соединения:... 

Поилка для свиноматки

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка для свиноматки и поросят. Эмалированная чаша. Соединения... 

Поилка SV20 для свиноматки

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка для свиноматки и поросят SV20 . Эмалированная чаша. Соединения... 

Поилка B15S для поросят на откорме

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка B15S для поросят на откорме. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка SV74 для поросят на откорме

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка SV74 для поросят на откорме. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка MONOFLO для поросят на откорме

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка MONOFLO для поросят на откорме. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка SV95S для поросят на откорме

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка SV95S для поросят на откорме. Чаша эмалированная и фитинги... 

Поилка В10 для поросят на доращивании

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка B10 для поросят на доращивании. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка SV72 для поросят на доращивании

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка SV72 для поросят на доращивании. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка SV93 для поросят на доращивании

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка SV93 для поросят на доращивании. Чаша эмалированная и фитинги... 

Поилка MONOFLO для поросят на доращивании

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка MONOFLO для поросят на доращивании. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка SV70 для поросят в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка SV70 для поросят в клетке опороса. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка для поросят В8 в клетке опороса

  Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка В8 для поросят в клетке опороса. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка MONOFLO для поросят в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка MONOFLO для поросят в клетке опороса. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка для поросят в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка для поросят в клетке опороса. Чаша эмалированная, фитинги...