Показатели продукции животноводства. Определение продукции выращивания скота.

<--Вернуться назад

0009-010-KorovaПродукция животноводства подразделяется на две группы:
1) продукция нормальной жизнедеятельности животных, реа­лизация которой для потребления за пределами животноводства не связана с забоем (ликвидацией) самого скота (молоко, шерсть, яйца, мед и т. п.). В создании этой продукции животные выступа­ют в качестве средств труда;
2) продукция приплода, прироста и привеса, или продукция вы­ращивания скота. Реализация этой продукции за пределами животноводства предполагает забой скота. Использование же этой продукции выращивания скота для воспроизводства стада связано с дальнейшим ее оставлением в сфере животноводства. Таким образом, растущие или откармливаемые животные выступают как связанные в производстве предметы труда, или, иначе, незавер­шенное производство мясного контингента, а также скота основ­ного стада. Выращенный же взрослый скот, оставленный на пле­мя, представляет собой законченную, готовую продукцию, исполь­зуемую в роли средства труда.

К законченной продукции животноводства данного рода отно­сят:
1) животных, выращенных для племенных целей (комплектование основного стада);
2) животных, выращенных для эксплуата­ции в качестве живой тяги;
3) животных, выращенных для забоя па мясо;
4) привес выбракованных взрослых животных, поставлен­ных на откорм.

Следует отметить, что если не считать привеса взрос­лого скота и скороспелых видов животных, то готовая продукция животноводства (скот взрослый племенной, рабочий и мясной) создается в течение более или менее длительного времени (1,5—3 года). В связи с этим к концу года, когда определяют продукцию всех отраслей, значительная часть поголовья находится в состоя­нии незавершенного производства. Однако это незавершенное (производство из-за особенностей своей натуральной формы весьма специфично, поскольку:

А) возможна реализация части такого ско­та на сторону для дальнейшего выращивания на племя или забой;
Б) возможно в сравнительно широких размерах изменение време­ни передачи скота для забоя (хотя экономически скот того или иного возраста и назначения относится или к незавершенному про­изводству, или к функционирующим средствам труда, при определенных условиях этот скот может быть также забит на мясо).

Вследствие отмеченных обстоятельств в качестве готовой про­дукции животноводства сельскохозяйственных предприятий предстает, во-первых, весь реализованный за пределы хозяйства скот племенного и мясного назначения, в том числе и не законченный производством вообще (молодняк), во-вторых, скот, выращенный для пополнения своего стада и для внутрихозяйственного забоя. Но скот, реализованный на сторону, и скот, оставленный на племя у себя или забитый на мясо, — результат производства не одного года (во всяком случае этот период производства выходит за пре­делы календарного года). Больше того, реализованный после от­корма выбракованный скот и купленный скот содержит части про­дукции, которые были учтены за другие периоды или в других хозяйствах.

Поэтому продукцию данного года можно определить лишь Рас­четным путем — Методом соответствующих балансовых равенств.
1. В денежной форме. В этом случае из стоимости скота на ко­нец года плюс реализация и забой вычитают стоимость скота, имевшегося на начало года и купленного. Поскольку павший взрослый скот возмещен за счет ремонта, к этой разности должна быть прибавлена стоимость павшего взрослого скота.
2. В живом весе. Определение продукции животноводства в жи­вом весе имеет известный экономический смысл по двум основа­ниям:
1) выращивание на племя и мясо, а также откорм скота ха­рактеризуются изменением живого веса;
2) весь скот мясного наз­начения, а также по истечении соответствующего времени и скот основного стада представляет комплексное сырье для производства мяса, сала, кож и т. п. Вместе с тем необходимо отметить, что этот показатель довольно груб и неточен, поскольку: а) суммируются живые веса скота разных видов, отличающиеся выходом мяса и его качеством (калорийность, вкусовые свойства и т. д.);
Б) жи­вой вес значительно колеблется независимо от убойного веса из-за одного состояния животного; в) учтенная продукция живого веса может быть потеряна при последующем недокорме скота.
Первый недостаток может быть в известной мере устранен Пе­ресчетом живого веса на убойный. Однако применительно к выращиванию племенного скота это не дает особого преимущества. Второй недостаток нельзя преодолеть нормативным пересчетом >на убойный вес. Для этого необходимо определить убойный вес по объективным признакам животных, что требует специальных на­выков и осуществимо лишь на заготпунктах. Третий недостаток, к сожалению, представляет специфическую трудность учета неоп­равданных потерь производства.

При определении продукции выращивания скота методом ба­лансовых расчетов возникает несколько вопросов.
1. Включать ли в продукцию, учитывать ли как продукцию ту часть скота (соответственно ту часть живого веса), которая пошла на возмещение павшего взрослого скота?
Поскольку источником покрытия таких потерь должен быть фонд амортизации, экономически правильно включать эту часть в состав валовой продукции, особо показывая ее объем с целью спе­циальной оценки соответствия фактических потерь нормальным потерям.
2. Учитывать ли как готовую продукцию ту часть продукции выращивания, которая до ее реализации выбыла в связи с паде­жом молодняка и скота на откорме? Очевидно, нет, поскольку это потери предметов труда непосредственно в процессе производст­ва.
3. Учитывать ли как продукцию изменение живого веса скота основного стада, функционирующего в качестве средств труда?
В течение ряда лет ЦСУ осуществляло такой учет, а затем от­казалось на том основании, что изменения живых весов скота ос­новного стада относятся к изменению его состояния, а не к созда­нию новой продукции, что эти изменения не связаны непосредст­венно с выполняемыми функциями и что они, как правило, незна­чительны и нередко носят случайный характер. Однако нельзя упускать из виду ряд существенных обстоятельств, относящихся прежде всего к взаимосвязи показателей:
1) скот основного стада в конце концов также будет использован на мясо;
2) эффектив­ность функционирования скота в качестве средств труда в извест­ной мере зависит от его живого веса;
3) изменение живого веса скота основного стада вследствие истощения или, наоборот, вос­становления нормальной упитанности находит свое отражение в уровне ряда экономических показателей данного и последующих периодов (например, большее или меньшее потребление кормов на единицу молочной продукции);
4) игнорирование этого пока­зателя или этой составной части может в силу взаимосвязи пока­зателей создать основу для временного увеличения товарной продукции (а при указанном приеме счета — и валовой) за счет ухудшения скота основного стада или резкого изменения возраст­ного состава (молодые коровы имеют лишь 75—80% живого веса взрослых). Таким образом, выпадение одного звена уже сущест­венно нарушает всю систему контроля.

Более правильно применить два показателя:
1) общий показа­тель, отражающий все изменения, включая изменения живого ве­са скота основного стада (очень важен для контроля),
2) пока­затель, характеризующий продукцию выращивания скота без уче­та изменения живого веса основного стада.
Величину первого показателя можно определить суммировани­ем живого веса товарного и забитого в хозяйстве скота и привеса стада за счет собственного воспроизводства.

Второй показатель может быть исчислен двумя способами:
1) суммируются живой вес приплода за вычетом падежа, живой вес выращенного молодняка минус падеж и привес скота на откорме минус падеж (применялся ЦСУ СССР до 1961 г.);
2) суммируются живой вес полученного приплода плюс при­рост живого веса молодняка и привес скота на откорме минус вес павшего молодняка и скота на откорме (применялась с 1961 г.). Наряду с общим объемом продукции выращивания скота статистика стремится также найти величину собственно мясной продук­ции (в живом и убойном весе).
Показатели собственно мясной продукции без привлечения ря­да взаимосвязанных показателей не могут сколько-нибудь надежно охарактеризовать деятельность хозяйства по производству скота в связи с тем, что оставление повышенной доли скота на племя, со­кращение стада, сдача купленного скота без доращивания и от­корма или лишь при незначительном привесе резко меняют величину показателя.

Количество просмотров — 440

Оставить комментарий

Войти с помощью: 



Интернет-магазин для животноводов!

Осушители для подстилки в животноводческих помещениях. Престартеры для поросят. Кормовые добавки для свиней. Оборудование для свинокомплексов. Станки для супоросных свиноматок. Станки для свиноматок на опоросе. Кормушки. Бетонно-щелевой пол. Бетонные балки. и многое другое!

Блок антивозврата для станции Тристар | TRISTAR

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Модуль антивозврата из нержавеющей стали оснащен вертикальными... 

Станция взвешивания и сортировки поросят на откорме TRISTAR

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Станция взвешивания и сортировки поросят на откорме TRISTAR Станция... 

Кормушка для зоны откорма, односторонняя, 0,30 м

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 0.30 м. Высота: 1 000 мм. Количество просмотров — 294 Так же, смотрят:Кормушка... 

Кормушка круглая для поросят на доращивании

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Высота: 1040 мм. Диаметр: 534 мм. Объем: 70 л. Количество секций: 8. Количество... 

Кормушка для зоны доращивания односторонняя, 1,80 м

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 1,80 м. Высота: 730 мм. Объем: 197 л. Количество просмотров —... 

Кормушка для зоны доращивания односторонняя, 1, 60 м

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 1,60 м. Высота: 730 мм. Объем: 175 л. Количество просмотров —... 

Кормушка круглая для поросят на доращивании с фиксацией к бетонно-щелевому полу

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка круглая для поросят. Объем: 21 л. Материал: пластик. Фиксация... 

Кормушка круглая для поросят на доращивании с фиксацией к пластиковому полу

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка круглая для поросят первого возраста на доращивании. Объем:... 

Кормушка пластиковая для свиноматки в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка из белого пластика для свиноматки в клетке опороса. Количество... 

Кормушка пластиковая для свиноматки в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка пластиковая для свиноматки в клетке опороса. Количество... 

Кормушка из нержавеющей стали для свиноматки в клетке опороса.

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка из нержавеющей стали для свиноматки в клетке опороса. Количество... 

Индивидуальная кормушка для свиноматки из нерж стали

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Индивидуальная кормушка для свиноматки из нержавеющей стали. Объем:... 

Индивидуальная кормушка для свиноматки оцинкованная

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Индивидуальная кормушка для свиноматки оцинкованная. Объем: 24 л. Количество... 

Кормушка пластиковая для поросят в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка пластиковая для поросят в клетке опороса. Диаметр: 240 мм. Высота:... 

Кормушка круглая из нерж стали для поросят в клетки опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка круглая из нержавеющей стали для поросят в клетке опороса. Диаметр:... 

Кормушка полимербетон для поросят в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка полимербетон для поросят в клетке опороса. Размеры: 350... 

Кормушка круглая для поросят в клетки опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка круглая для поросят в клетке опороса. Материал: бетон,... 

Спускная труба для клетки опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Спускная труба для клетки опороса для поилки свиноматки и поросят. Длина:... 

Кормушка для поросят полиэтиленовая

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка полиэтиленовая для клетки опороса с креплением. Фиксируется... 

Кормушка для поросят TIGSA

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка для клетки опороса круглая с делением.Фиксация на пол. Диаметр:... 

Контроллер подачи воды, 1 подключение

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Контроллер подачи воды на одну линию. В комплекте: — 1 шкаф управления —... 

Контроллер подачи воды, 2 подключения

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Контроллер подачи воды на две линии. В комплекте: — 1 шкаф управления —... 

Труба регулировки 900 мм 26Х34

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Труба регулировки крепится к трубе мембранного клапана. Позволяет... 

Мембранный клапан + труба из нерж.стали 1,20 м

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Автоматическое устройство для поддержания уровня воды. Состоит... 

Сосковая поилка для свиноматки 45 мм 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки 45 мм 1/2. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки ENG 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки ENG 1/2. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки 1/2. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки 98 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки 98 1/2. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки SEV 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки SEV 1/2. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали. Корпус и механизм... 

Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали 1/2

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали 1/2. Корпус и... 

Сосковая поилка для свиноматки 1/2 PS

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки 1/2 PS. Корпус и механизм из нержавеюшей... 

Сосковая поилка для свиноматки 15X21 18-28

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки 15X21 18-28. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали 1/4

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали 1/4. Корпус и... 

Сосковая поилка для свиноматки ×2 1980550

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки. Корпус из латуни. Ниппель из нержавеющей... 

Поилка В19 для свиноматки

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка для свиноматки. Чаша и фитинги из нержавеющей стали. Соединения:... 

Поилка для свиноматки

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка для свиноматки и поросят. Эмалированная чаша. Соединения... 

Поилка SV20 для свиноматки

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка для свиноматки и поросят SV20 . Эмалированная чаша. Соединения... 

Поилка B15S для поросят на откорме

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка B15S для поросят на откорме. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка SV74 для поросят на откорме

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка SV74 для поросят на откорме. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка MONOFLO для поросят на откорме

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка MONOFLO для поросят на откорме. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка SV95S для поросят на откорме

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка SV95S для поросят на откорме. Чаша эмалированная и фитинги... 

Поилка В10 для поросят на доращивании

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка B10 для поросят на доращивании. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка SV72 для поросят на доращивании

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка SV72 для поросят на доращивании. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка SV93 для поросят на доращивании

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка SV93 для поросят на доращивании. Чаша эмалированная и фитинги... 

Поилка MONOFLO для поросят на доращивании

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка MONOFLO для поросят на доращивании. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка SV70 для поросят в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка SV70 для поросят в клетке опороса. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка для поросят В8 в клетке опороса

  Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка В8 для поросят в клетке опороса. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка MONOFLO для поросят в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка MONOFLO для поросят в клетке опороса. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Поилка для поросят в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl — ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка для поросят в клетке опороса. Чаша эмалированная, фитинги...