Санитарно-гигиенический режим хранения зерна

<--Вернуться назад

Правильное хранение зерна в значительной мере определяется соблюдением строгого санитарно-гигиенического режима как непосредственно в хранилищах, так и на заготовительном пункте или реализационной базе в целом.

Органы Государственной санитарной инспекции России и союзных республик настойчиво требуют и контролируют соблюдение правил санитарии и гигиены при приеме, размещении, хранении и перевозках хлебных грузов. Забота о чистоте — первостепенная обязанность каждого работника пункта (базы)

Отступление от требований санитарии и гигиены неизбежно приводит к заносу сора, грязи, пыли в насыпь, а вместе с ними — большого количества микроорганизмов и вредителей зерновых запасов. Нарушение установленного режима может вызвать увеличение количества битых и поврежденных зерен в результате неправильного пользования машинами и механизмами и т. п.

Особенно важно строжайшее соблюдение санитарно-гигиенического режима при проведении профилактических и истребительных мер борьбы с вредителями хлебных запасов.

Еще до загрузки элеваторов и складов, после выполнения необходимых ремонтных работ и дооборудования помещений, проводят тщательную их очистку, включая подполья складов. Для обметания стен, полов, столбов и балок рекомендуются мягкие щетки. Еще лучшие результаты, как указывалось ранее, достигаются при применении пылесосов промышленного типа. Дальнейшую механическую очистку зернохранилищ производят систематически после каждого освобождения их от зерна. Сметки, пыль, сор удаляют из склада или силосов элеватора полностью. При зачистке силосов очень важно предварительно проветривать их в течение не менее часа, создавая сквозняки, открывая верхние люки и выпускные задвижки силосов.

Это делают в целях удаления из складов углекислого газа, выделяемого зерном при хранении, и пыли, находящейся там во взвешенном состоянии. Только закончив проветривание, приступают к обметанию стен и днища силоса, соблюдая при этом требования техники безопасности.

После выполнения операций с зерном (перемещение, очистка, проветривание, прием, отгрузка) помещения складов и элеваторов приводят в полный порядок; пыль, сор, отходы удаляют, насыпи зерна осторожно обметают от пыли, машины и механизмы очищают.

В элеваторах до перехода к операциям с зерно другой культуры тщательно очищают башмаки, головки и ковши норий, надсилосные и подсилосные транспортеры, сбрасывающие тележки, очистительные машины, весы и надвесовые бункера. Все собранные отходы, сметки, сор и пыль без задержки вывозят из хранилищ и с их территорий, а негодные уничтожают в соответствии с порядком, предусмотренным действующими инструкциями.

Одним из важнейших условий поддержания устойчивого санитарно-гигиенического режима на элеваторах является хорошо отрегулированная и исправно действующая аспирационная сеть. Перебои в работе аспирации нельзя оценивать иначе как аварию, на немедленную ликвидацию которой должны направляться усилия работников элеваторов. При выполнении операций с зерном в склада с применением передвижных машин и механизмов (транспортеров, самоподавателей, зерноочистительных машин и т. п. нужно требовать, чтобы исполнители работали в респираторах или, в крайне случае, в марлевых повязках во избежание попадания в дыхательные пути микроорганизмов, клещей, пыли, нередко вызывающих заболевания

Использованные машины и механизмы тщательно очищают от пыли и остатков зерна вручную или при помощи пылесосов. Если в складе находилось зараженное зерно, то, прежде чем переместить оборудование в другой склад, его дезинфицируют. После окончания операций в складе и вблизи него просыпи и этходы обязательно собирают, зерно просеивают и вновь направляют в склады, а отходы сдают в специальное хранилище.

Целесообразно иметь инвентарь для каждого склада в отдельности (щупы, совки, трапы, щиты, тару, метлы, щетки, термоштанги др.), предотвращая этим перенос клещей и других вредителей из складов, в которых хранят зараженное зерно, в склады с незараженным зерном. Наличие отдельного инвентаря позволит предупредить засорение и загрязнение партий с более высокими показателями качества. Все оборудование и инвентарь следует в нужных случаях подвергать дезинсекции.

Большое значение имеет приведение в порядок и поддержание чистоты на всей территории пункта (базы) и особенно на участка; прилегающих непосредственно к зернохранилищам. Недопустимы загромождение их кучами шлака от топок, утилем, оборудованием, вышедшим из употребления или не нужным данному предприятию; и т. д. оставление вблизи складов строительных материалов, сохранившихся после проведения ремонта; зарастание прискладских участков сорной травой, загромождение их кучами мусора и т. д.

Необходимо выравнивать те участки, на которых скапливается дождевая или талая вода, а вокруг зернохранилищ прорыть хорошие водоотзодные канавы, гарантирующие от проникновения воды в помещения и подполья, сделать отмостки у стен и мостки против дверей складов.

На территории пункта или базы должно быть оборудовано достаточное количество мест общественного пользования на расстоянии не ближе 25 м от складов. Само собой разумеется, что их надо систематически приводить в порядок.

Места стоянок конного транспорта хлебосдатчиков следует ежедневно, а в дни большого подвоза 2—3 раза в день очищать от соломы, навоза, просыпей зерна.

Нельзя допускать совместного хранения в одном складе зерна и продуктов его переработки, так как это на практике приводит к загрязнению поверхности мешков с мукой, а затем и появлению хруста в ней. Такое хранение очень опасно и потому, что оно может облегчить заражение муки или крупы вредителями зерновых запасов.

Передвижение людей по поверхности насыпей зерна в связи с приемом, отпуском и очисткой его или при проверках состояния и качества зерновой массы допускается только по специально уложенным и предварительно очищенным настилам (трапам) из сухого дерева. При этом важно не допускать чрезмерного уплотнения зерна под трапами, периодически разрыхляя «слежавшиеся» участки граблями.

У входа в зернохранилище каждый работник тщательно очищает одежду и обувь. Для этого предусматривают скребки, щетки и подстилы, веники и платяные щетки.

На некоторых пунктах изготовляют чулки (бахилы, унты) из брезента или другой ткани, надеваемые поверх обуви. Такие «чехлы» после работы очищают вне склада и оставляют их в складе у дверей. Это в значительной мере помогает предотвратить перенос из склада в склад пыли, микроорганизмов и вредителей.

На всех пунктах (базах) установлен порядок допуска в зернохранилища только, занятых работой в нем, и сотрудников, имеющих право надзора за хранящимся зерном и санитарным состоянием помещений, а также работников органов контроля. Заведующие складами и корпусами элеваторов обязаны строго следить за соблюдением этого порядка.

Каждый заготовительный пункт (реализационная база) располагает значительным количеством так называемых «рабочих» мешков и брезентов, используемых при различных операциях с зерном и требующих систематической очистки.

Действующими правилами предусмотрены встряхивание и очистка мешков после пользования ими в особом помещении, изолированном от зерновых складов. Брезенты также подвергают очистке, отмывают от грязи и просушивают, после чего складывают или скатывают и хранят в материальном складе.

Чтобы не допустить распространения вредителей зерновых запасов, пыль с использованных мешков и брезентов тщательно исследуют через лупу. При обнаружении зараженности проводят их дезинсекцию. Для газовой обработки на пункте (базе) обычно оборудуют небольшую камеру простейшего типа.

Учитывая, что перемещение хранящегося зерна на территории пункта, а также перевозки его с подсобных, глубинных пунктов производят насыпью, транспортные средства систематически и тщательно очищают, а после перемещений зараженного зерна дезинфицируют

В правилах внутреннего распорядка указаны лица, ответственные за соблюдение санитарно-гигиенического режима хранения зерна на данном пункте (базе)

Лица, проверяющие санитарное состояние объектов, заносят свои замечания и указания в санитарный журнал, обязательный дл5 каждого заготовительного пункта и реализационной базы.

Само собой разумеется, что все работники, непосредственно соприкасающиеся с зерном, обязаны соблюдать правила личной гигиены, установленные для работников пищевых предприятий. В частности рекомендуется, чтобы они работали в халатах комбинезонах, а по окончании работы с зерном имели возможности принять душ.

Количество просмотров – 393

  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Facebook
  • Одноклассники
  • Blogger
  • Add to favorites
  • email
  • В закладки Google
  • Google Buzz
  • LiveJournal
  • PDF
  • RSS
  • Twitter
  • Блог Li.ру
  • Блог Я.ру
  • Мой Мир
  • Яндекс.Закладки

Оставить комментарий

Войти с помощью: 



Интернет-магазин для животноводов!

Осушители для подстилки в животноводческих помещениях. Престартеры для поросят. Кормовые добавки для свиней. Оборудование для свинокомплексов. Станки для супоросных свиноматок. Станки для свиноматок на опоросе. Кормушки. Бетонно-щелевой пол. Бетонные балки. и многое другое!

Бетонно-щелевой пол 1000*500*100

      Высоко-качественный бетонно-щелевой пол, с ПОЖИЗНЕННОЙ ГАРАНТИЕЙ от завода-производителя!!! Производство: Украина. Размер: 1000 мм * 500 мм * 100 мм Вес: 63 кг. Диаметр... 

Бетонная балка 1800 мм

      Производство: Украина. Длина: 1800 мм Вес: 97 кг. Количество просмотров – 301 Так же, смотрят:Требования, предъявляемые к качеству зерна... 

Кормушка для зоны доращивания, двухсторонняя, 1,20 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 1,20 м. Высота: 700 мм. Объем: 252 л. Количество просмотров... 

Индивидуальная кормушка для свиноматки оцинкованная

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Индивидуальная кормушка для свиноматки оцинкованная. Объем: 24 л. Количество... 

Короткий станок

    Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Индивидуальный короткий станок с  кормушкой из нержавеющей... 

Ограждение между тыльной стороной и стеной, 1,40 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Вспомогательная дверца для определения охоты. Подходит для... 

ПВХ перегородка, штыковый затвор, 1,20 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Перегородка ПВХ/Оцинк., штыковый затвор. В стоимость входит: – 1... 

ПВХ перегородка, автоматическое закрытие, 2,60 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. ПВХ перегородка, автоматическое закрытие. В стоимость входит: –... 

ПВХ перегородка, закрытие “щеколда”, 2,20 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. ПВХ перегородка, закрытие “щеколда”. В стоимость входит: –... 

Ограждение прохода (3 трубы), 1,25 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение прохода – рама из трех труб, панель из полимера. Расстояние... 

Ограждение на откорме между стеной и передней плитой, 2 м, выс. 0,60 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение на откорме между стеной и передней плитой, межосевое... 

Ограждение открывающееся для хрячника, выс. 1,20, длина 3,00 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение для хрячника открывающееся. Высота: рама – 1,07 м, 13... 

Сосковая поилка для свиноматки ×2 1980550

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки. Корпус из латуни. Ниппель из нержавеющей... 

Станция взвешивания и сортировки поросят на откорме TRISTAR

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Станция взвешивания и сортировки поросят на откорме TRISTAR Станция... 

Бетонно-щелевой пол 1500*500*100

      Высоко-качественный бетонно-щелевой пол, с ПОЖИЗНЕННОЙ ГАРАНТИЕЙ от завода-производителя!!! Производство: Украина. Размер: 1500 мм * 500 мм * 100 мм Вес: 95 кг. Диаметр... 

Бетонная балка 1900 мм

      Производство: Украина. Длина: 1900 мм Вес: 103 кг. Количество просмотров – 214 Так же, смотрят:Типы и назначение поточных технологических... 

Кормушка для зоны доращивания, двухсторонняя, 1,40 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 1,40 м. Высота: 700 мм. Объем: 294 л. Количество просмотров... 

Индивидуальная кормушка для свиноматки из нерж стали

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Индивидуальная кормушка для свиноматки из нержавеющей стали. Объем:... 

Короткий станок, настенный бортик

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Индивидуальное короткое стойло, используется для групповой... 

Ограждение между тыльной стороной и стеной, 1,60 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Вспомогательная дверца для определения охоты. Подходит для... 

ПВХ перегородка, штыковый затвор, 1,40 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Перегородка ПВХ/Оцинк., штыковый затвор. В стоимость входит: – 1... 

ПВХ перегородка, швейцарское закрытие, 1 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. ПВХ перегородка, швейцарское закрытие. В стоимость входит: –... 

ПВХ перегородка, закрытие “щеколда”, 2,40 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. ПВХ перегородка, закрытие “щеколда”. В стоимость входит: –... 

Ограждение прохода (3 трубы), 1,50 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение прохода – рама из трех труб, панель из полимера. Расстояние... 

Ограждение на откорме между стеной и передней плитой, 2,25 м, выс. 0,60 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение на откорме между стеной и передней плитой, межосевое... 

Поилка MONOFLO для поросят в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка MONOFLO для поросят в клетке опороса. Чаша и фитинги из нержавеющей... 

Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали 1/4

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки из нержавеющей стали 1/4. Корпус и... 

Блок антивозврата для станции Тристар | TRISTAR

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Модуль антивозврата из нержавеющей стали оснащен вертикальными... 

Бетонно-щелевой пол 1800*500*100

      Высоко-качественный бетонно-щелевой пол, с ПОЖИЗНЕННОЙ ГАРАНТИЕЙ от завода-производителя!!! Производство: Украина. Размер: 1800 мм * 500 мм * 100 мм Вес: 100 кг. Диаметр... 

Бетонная балка 2000 мм

      Производство: Украина. Длина: 2000 мм Вес: 108 кг. Количество просмотров – 258 Так же, смотрят:Факторы, влияющие на сохранность зерновой... 

Кормушка для зоны доращивания, двухсторонняя, 1,60 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 1,60 м. Высота: 700 мм. Объем: 336 л. Количество просмотров... 

Кормушка из нержавеющей стали для свиноматки в клетке опороса.

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка из нержавеющей стали для свиноматки в клетке опороса. Количество... 

Ограждение в проходе между двумя тыльными частями станков, 1 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Вспомогательная дверца для определения охоты. Подходит для... 

Ограждение между тыльной стороной и стеной, 1,80 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Вспомогательная дверца для определения охоты. Подходит для... 

ПВХ перегородка, штыковый затвор, 1,60 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Перегородка ПВХ/Оцинк., штыковый затвор. В стоимость входит: – 1... 

ПВХ перегородка, швейцарское закрытие, 1,20 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. ПВХ перегородка, швейцарское закрытие. В стоимость входит: –... 

ПВХ перегородка, закрытие “щеколда”, 2,60 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. ПВХ перегородка, закрытие “щеколда”. В стоимость входит: –... 

Ограждение прохода (3 трубы), 1,75 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение прохода – рама из трех труб, панель из полимера. Расстояние... 

Ограждение на откорме между стеной и передней плитой, 2,50 м, выс. 0,60 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Ограждение на откорме между стеной и передней плитой, межосевое... 

Поилка для поросят в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Поилка для поросят в клетке опороса. Чаша эмалированная, фитинги... 

Сосковая поилка для свиноматки 15X21 18-28

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Сосковая поилка для свиноматки 15X21 18-28. Корпус и механизм из нержавеющей... 

Бетонно-щелевой пол 2000*500*100

      Высоко-качественный бетонно-щелевой пол, с ПОЖИЗНЕННОЙ ГАРАНТИЕЙ от завода-производителя!!! Производство: Украина. Размер: 2000 мм * 500 мм * 100 мм Вес: 128 кг. Диаметр... 

Бетонная балка 2100 мм

      Производство: Украина. Длина: 2100 мм Вес: 113 кг. Количество просмотров – 263 Так же, смотрят:Установки и методы для контроля температурыХранение... 

Кормушка для зоны откорма, односторонняя, 0,90 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Длина: 0,90 м. Высота: 1 000 мм. Объем: 180 л. Количество просмотров... 

Кормушка пластиковая для свиноматки в клетке опороса

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Кормушка пластиковая для свиноматки в клетке опороса. Количество... 

Ограждение в проходе между двумя тыльными частями станков, 1,20 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Вспомогательная дверца для определения охоты. Подходит для... 

Ограждение между тыльной стороной и стеной, 2 м

  Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Вспомогательная дверца для определения охоты. Подходит для... 

ПВХ перегородка, штыковый затвор, 1,80 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Перегородка ПВХ/Оцинк., штыковый затвор. В стоимость входит: – 1... 

ПВХ перегородка, швейцарское закрытие, 1,40 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. ПВХ перегородка, швейцарское закрытие. В стоимость входит: –... 

Дверца для прохода хряков, 0,50 м

Производство: Франция, компания Cooperl – ведущий интегрированный производитель свинины во Франции. Дверца для прохода хряков в корпусах осеменения для определения...